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豆腐皮是中国传统豆成品，南朔方地区都会用它来制作各式名菜，何况各地对豆腐皮的界说也不尽相易。

一种叫"油皮"，是在豆乳煮沸之后名义酿成自然油膜 " 挑 " 起来晾干成的豆腐皮，也叫 " 豆腐衣 "。另一种叫"千张"，是压制而成的豆腐皮，比油皮要厚，就像超薄的豆腐干通常。

好意思食君平日可爱用油皮卷肉卷菜吃，而千张则拿来涮暖锅，炒菜，何如吃都以为好意思味 !

除了行为菜肴，用油皮卷入糯米饭还能作念为一都特质主食呢，软软的，香香的，更羼杂了各色蔬菜粒，豆腐皮还相等有嚼劲，夹带着喷香的糯米，吃起来会上瘾！

豆 腐 皮 糯 米 卷

豆腐皮 / 熟糯米饭 / 鸡肉丁

胡萝卜 / 青豆 / 香菇开云集团「中国」Kaiyun·官方网站 / 豆干 / 料酒

生抽 / 老抽 / 盐 / 胡椒粉 / 蚝油

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，老抽，盐和胡椒粉进行腌制。

2. 锅中热油，轮番加入胡萝卜丁，豆干粒，青豆粒和香菇丁进行翻炒。

3. 再下入腌好的鸡胸肉炒断生，炒熟后再加入适量的老抽，生抽和蚝油进行调味。  关火，加入熟糯米饭搅动均匀。

4. 取一张豆腐皮，铺平后在一侧加入拌好的糯米饭，卷一卷。

5.   用刀切成小块。

6.   平底锅中加极少油，放入糯米卷煎至两面金黄即可。

重口的好意思食君给糯米卷浇上了鱼香汁，看似奇怪的搭配，确是出乎预念念的厚味 ~

要是可爱清淡口，卷好后不错平直上锅蒸，配上料汁蘸一蘸，一口满嘴塞。软糯的米粒蹂躏薄薄的豆皮，在口腔中迸发出无穷盼望。

好意思食君个东说念主认为，糯米这么作念，比粽子还厚味，比烧麦更馋东说念主！

1. 加入的馅料 —— 豆腐皮里还不错加肉和各式蔬菜丝，糯米饭里还不错字据我方的喜好加入香肠，香菇，玉米粒等等。